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从洗碗看“工完料清”

发布日期:2013-03-19  点阅次数:次  来源:edf壹定发手机网页版

从洗碗看“工完料清”
□张付军

“你怎么又把厨房弄的这么乱,做饭的空隙不会先整理一下吗?”看着凌乱堆放的厨具,我对着老婆嚷道。
  “你不是爱洗碗吗?”
  “我是爱洗碗,可你弄得也太乱啦,跟你讲过多少次“工完料清”,你这事严重不达标,一个工序做完要及时地清理一下,这样下个工序就会好做得多,明白吗?”我故意拉长语调说。
  “哎呦呦,现在怎么了,道理讲的是头头是道啊!”老婆边笑边去客厅陪儿子,留下我一个人面对一堆凌乱堆放的锅碗瓢盆。要说洗碗是没有做饭繁琐和有成就感的,但往往我整理厨房的时间却比她做饭占用的时间还要长。如果是我做饭,我会在炒菜或等水烧开的时间就把菜板或弄脏的碗筷及时地清洗一下,这样在最后洗碗的时候做起来就会很轻松,而且心情愉悦。想想在平时的工作中何尝不是如此呢?
  “工完料清”源于施工术语“工完料净场地清”,意思是当天的工作做完了,材料也要恰好用完,没有浪费,同时把工作场所清理干净。它的引申意思是,在施工(加工)中就把产生的废弃物及时整理、清运,做到工作完成了,现场也清洁了。当初听单位领导说“工完料清”这个词,大家都觉得没有必要,干完活再倒屑子,有专人清理,上车或下车也有人去清理,只要工作做完后把现场整理干净不就行了,有必要那么忙,在工作的间隙去整理现场吗?可现在发现,“工完料清”写着简单,作用可不容小觑。车工干完活掏出来的铁屑或铝屑如不及时清理,堆在一起时可能扎破叉车的轮胎,会照成现场的凌乱;冲床作业时产生的废料片如不及时清理,不但影响上下道之间的转活,还一不小心容易划到脚;废料的堆放点如不及时清理,不但影响环境卫生,还妨碍安全通道的顺畅……
  “工完料清”实际上是把清理工作化整为零,要求员工养成随时整理现场的习惯。东风机电企业自搬迁到新区以来,通过现场管理的不断改进和加强监督,现场“工完料清”实行得较好,工房里屑子、废料、半成品、成品堆放得整整齐齐,安全生产通道通畅无阻……工人们每天都在干净整洁的环境下愉快的工作。
  现场作业和洗碗是两个毫不相干的事情,但是原理是相近的。在操作过程中,“工完料清”同样的重要。

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